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杭州留下组织留学生做月饼感受“中国味道”“中国文化”
2021-10-14 02:25    来源: 未知      点击:

  “Mid-Autumn Festival the 15th day of the eighth lunar month中秋节,中国的团圆节,moon cake中国中秋节大家爱吃的月饼”,杭州市西湖区留下街道屏峰社区党群服务中心内传出响亮的翻译声。原来是屏峰社区党委邀请了浙江工业大学的留学生们在社区举办了“中外一家亲,品味中秋情”活动澳门资料网站

  浙江工业大学国际学院老师刘康琦为留学生们介绍了中秋节的传统习俗和文化。屏峰社区党委、妇联、侨联特地请来了有烘焙技能的小伙子郑斌和有“十八般武艺”的杨月静阿姨当志愿者来教留学生们制作月饼、品中秋。

  月饼粉、夹心馅料、模具等月饼制作原材料和工具在桌上一字排开。经过两位“高手”的简单教学后,留学生们便迫不及待地“撸起袖子”上阵了。拆粉、和面、调馅、放馅、压模来自约旦的夫瑞斯拿起面皮放上榨菜鲜肉馅一边包裹一边说:“这不是饺子吗?这样的月饼我第一次见!”

  “我们买来新鲜的猪肉剁碎加入切碎的榨菜末搅拌一起,加入适量的调味料,这就是我们杭州人非常喜欢吃的咸味的榨菜鲜肉月饼。今天我们还有一种蛋黄豆沙馅的也很好吃,但它们的面皮比广式月饼做起来复杂。一层一层的酥皮需要擀制叠加起来,蛮讲究的。”杨月静边说边示范。

  “原来月饼上的图案是这么来的。”来自乌克兰的丽塔用力地用模具按压搓成圆圆的月饼后,一副副中国特有的鲤鱼、祥龙的图案就出现在饼面上。

  来自土库曼斯坦的凯文,是浙江工业大学大一新生,这是他第一次听说中秋节,第一次自己做月饼,第一次见到这么多口味的月饼,“中国的传统节日文化太神奇了”。

  不同国家的外国友人尽管语言不通,但通过动作和眼神交流,很快掌握了制作月饼的方法并互相帮助。揉、捏、包、入模、脱模一个个月饼送入烤箱,随后香喷喷出炉,中外一家人一起品尝着自己制作的月饼庆祝中秋节。

  屏峰社区党委书记廖银生表示,中外友人本该一家亲,去年春节、今年元宵节、端午节等各大传统节日,社区都会邀请不同国家的留学生们前往社区开展形式多样、内容丰富的活动,让外国友人真正地融入到我们中国社区这个大家庭,不仅能激发他们对中国传统文化的热爱,更主要还是让他们能感受到在中国也有“家”有“爱”有“温暖”。

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